Strogonoff de Frango Cremoso com Champignon

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Descubra a delícia do Strogonoff de Frango Cremoso com Champignon, uma versão brasileira de uma receita clássica russa. Sabor e tradição em um só prato!

Detalhes Rápidos:

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Porções: 4

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de champignons cortados em lâminas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  2. Adicione o frango cortado em cubos e cozinhe até que esteja completamente cozido e dourado.
  3. Acrescente os champignons e refogue por mais 2-3 minutos.
  4. Adicione o molho de tomate, mostarda e ketchup, e misture bem.
  5. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até obter um molho cremoso.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
  8. Sirva quente e decore com salsinha picada.

Informações Nutricionais:

Calorias: 430 | Gordura Total: 15g | Gordura Saturada: 4g | Colesterol: 125mg | Sódio: 850mg | Carboidratos Totais: 30g | Fibra Alimentar: 2g | Açúcares: 7g | Proteína: 40g

Nota: As informações nutricionais podem variar ligeiramente com base nas marcas específicas dos ingredientes utilizados. Consulte sempre a embalagem para obter informações nutricionais precisas.

Curiosidade:

Apesar de ser um prato muito popular no Brasil, o Strogonoff tem origens na Rússia. A versão brasileira, especialmente o Strogonoff de Frango, ganhou ingredientes tropicais e se adaptou ao paladar local, tornando-se uma das receitas mais amadas em todo o país.

FAQs sobre Strogonoff de Frango Cremoso com Champignon:

Qual a origem do Strogonoff?
O Strogonoff é originalmente um prato russo. No entanto, a versão brasileira foi adaptada e incorporou ingredientes e sabores locais.

Posso usar outro tipo de carne no Strogonoff?
Sim, o Strogonoff tradicional russo é feito com carne bovina. No Brasil, além do frango, também é comum o uso de carne bovina ou camarão.

E se eu não tiver champignon?
O champignon pode ser substituído por outros cogumelos de sua preferência ou até mesmo omitido, dependendo do seu gosto.

Posso usar creme de leite fresco?
Sim, o creme de leite fresco é uma alternativa ao creme de leite de lata e dará um sabor mais suave ao prato.

Qual o acompanhamento ideal para o Strogonoff de Frango?
O Strogonoff de Frango é comumente servido com arroz branco e batata palha no Brasil, mas também pode ser acompanhado de purê de batatas ou legumes cozidos.

Por que a versão brasileira do Strogonoff contém ketchup e mostarda?
A adição de ketchup e mostarda é uma adaptação brasileira que acrescenta um sabor mais adocicado e levemente picante ao prato, diferenciando-o da versão russa tradicional.

Posso congelar o Strogonoff de Frango?
Sim, o Strogonoff pode ser congelado por até 3 meses. Ao reaquecer, faça-o em fogo baixo, acrescentando um pouco de creme de leite para recuperar a cremosidade.

60 Comentários
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