Omelete de Espinafre e Tomate Cereja: uma receita fácil e saudável, repleta de vitaminas e minerais. Ideal para um café da manhã equilibrado!
Introdução:
O espinafre é uma verdura de folhas verdes escuras que tem sido celebrada por suas propriedades nutricionais excepcionais. Rico em ferro, cálcio, magnésio e várias vitaminas essenciais como a vitamina K, A e C, o espinafre é um superalimento que fortalece os ossos, melhora a saúde ocular e fortalece o sistema imunológico. Além disso, é uma fonte de antioxidantes que protegem o corpo contra os radicais livres e inflamações.
Os tomates cereja, embora pequenos em tamanho, são gigantes em termos de benefícios à saúde. Eles são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, particularmente a vitamina C e o licopeno. O licopeno é um poderoso antioxidante que tem sido associado à redução do risco de doenças cardíacas e câncer. Combinados em um omelete, o espinafre e o tomate cereja oferecem uma refeição saborosa e altamente nutritiva.
Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de espinafre fresco lavado e picado
- 1/2 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem com um garfo ou um batedor até que estejam bem misturados.
- Adicione o espinafre picado e os tomates cereja cortados à mistura de ovos e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o azeite ou a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a mistura de ovos, espinafre e tomate cereja na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de um lado.
- Se estiver usando queijo, adicione-o agora.
- Com cuidado, vire o omelete e cozinhe por mais 3-4 minutos ou até que esteja totalmente cozido.
- Transfira o omelete para um prato e sirva quente.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Porções: 2
- Calorias por porção: 230 kcal
Dica Nutricional:
O espinafre é uma excelente fonte de ferro, vital para a produção de hemoglobina e transporte de oxigênio no sangue. Combinado com a vitamina C dos tomates cereja, que ajuda na absorção de ferro, este omelete é uma refeição ideal para a saúde do sangue.
Dúvidas frequentes sobre a receita:
Posso adicionar outros legumes ao omelete?
Sim, sinta-se à vontade para adicionar legumes de sua preferência.
É necessário usar tomates cereja?
Não, você pode substituir por outros tipos de tomate, mas os tomates cereja adicionam um toque doce especial.
Dica do especialista
Confira a seguir, no vídeo do Nutricionista Rodrigo Zanetti – CRN3 51981, onde ele fala sobre os benefícios do espinafre na nossa alimentação: