Descubra como fazer deliciosos bolinhos assados de batata-doce, uma opção saudável e saborosa para lanches ou acompanhamentos. Nutrição e sabor em cada mordida!
Introdução:
A batata-doce é uma raiz altamente nutritiva e versátil, conhecida por seu sabor adocicado e textura macia. Rica em vitamina A, vitamina C, manganês, fibras e uma série de outros nutrientes essenciais, a batata-doce é benéfica para a visão, saúde digestiva e sistema imunológico. Além de suas propriedades nutricionais, a batata-doce é uma fonte de antioxidantes, particularmente o betacaroteno, que protege o corpo contra os danos dos radicais livres.
Transformar a batata-doce em bolinhos assados é uma excelente maneira de aproveitar os benefícios deste superalimento de uma forma saborosa e atraente. Estes bolinhos são uma opção saudável para lanches ou acompanhamentos, combinando sabor e nutrição em cada mordida.
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias, cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral (ou outra de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, combine as batatas-doces amassadas, o ovo, a farinha de trigo integral, a cebolinha, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos úmidas, forme pequenos bolinhos com a massa e coloque-os na assadeira preparada.
- Pincele cada bolinho com um pouco de azeite de oliva.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Porções: 12 bolinhos
- Calorias por porção: 80 kcal
Dica Nutricional:
A batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A, que é essencial para a saúde ocular e para o fortalecimento do sistema imunológico.
Dúvidas frequentes sobre a receita
Posso usar outros temperos nos bolinhos?
Sim, sinta-se à vontade para adicionar ervas e especiarias de sua preferência.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, após assados, deixe esfriar completamente, depois coloque em um recipiente hermético e congele. Ao servir, reaqueça no forno.