Quiche de Legumes para um café da tarde ainda mais especial

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Quiche de Legumes para um café da tarde ainda mais especial

Recipe by Redação GGCourse: Uncategorized
Porções

8

porções
Tempo de Preparo

20

minutes
Tempo de Cozimento

25

minutes
Calorias

300

kcal

Ingredientes

  • Massa
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo;

  • ¾ xícara de margarina com sal;

  • 1 gema;

  • 2 colheres de leite;

  • Sal a gosto.

  • Recheio
  • ½ xícara de brócolis em tiras;

  • ½ xícara de cenoura em rodelas;

  • ½ xícara de palmito em rodelas;

  • ½ cebola ralada;

  • 2 dentes de alho picado;

  • Sal a gosto.

  • Creme
  • 2 ovos;

  • 1 caixinha de creme de leite;

  • 50g de queijo parmesão ralado;

  • 100g de mussarela;

  • Noz moscada e sal a gosto.

Modo de Preparo

  • Recheio
  • Cozinhar os legumes com um pouco de sal até ficar al dente. Cortar os palmitos em rodelas e reservar;
  • Em uma panela colocar o alho e a cebola, deixar dourar, colocar os legumes e refogar por dois minutos, desligar o fogo, colocar o palmito e reservar.
  • Creme
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o parmesão ralado.
  • Massa
  • Em uma tigela colocar 2 xícaras da farinha de trigo, o sal, a margarina, e a gema e o leite, juntar os ingredientes delicadamente até formar uma massa lisa, acrescentando o restante da farinha conforme necessário, até a massa soltar dos dedos;
  • Abrir a massa com o rolo, colocar na forma com fundo falso.
  • Montagem
  • Não precisa pré-assar, nem deixar descansando, nem levar a refrigeração, apenas colocar o recheio, colocar o creme, para finalizar polvilhar o parmesão ralado;
  • Levar ao forno médio 160ºC por 20 minutos;
  • Desenformar após alguns minutos e servir.

Notes

  • Dica:
    pode trocar os legumes acima, pelos de sua preferência, seguindo o mesmo passo a passo.
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