Bobó de Camarão – A família vai adorar!

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Bobó de Camarão – A família vai adorar!

Recipe by Redação GGCourse: Uncategorized
Porções

6

porções
Tempo de Preparo

40

minutes
Tempo de Cozimento

40

minutes
Calorias

300

kcal

Tradição da culinária brasileira, o bobó de camarão tem origem na cozinha africana. Com consistência cremosa, a receita leva camarão, mandioca, leite de coco, azeite de dendê e outros ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

  • Camarão
  • 1 kg de camarão médio limpo

  • Suco de meio limão

  • 1 dente de alho picado

  • Sal a gosto

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • Purê de mandioca
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê

  • 2 dentes de alho picado

  • 1 xícara de chá de cebola picada

  • 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada

  • 2 xícaras de chá de leite de coco

  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados

  • 4 colheres de sopa de salsa

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  • Camarão
  • Tempere 1 quilo de camarão limpo com suco de meio limão, 1 dente de alho picado e sal a gosto.
  • Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue o camarão temperado por 2 minutos. Reserve.
  • Purê de mandioca
  • Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca em fogo baixo até amolecer por mais ou menos 20 minutos. Amasse e reserve.
  • Em uma panela, adicione 3 colheres de sopa de azeite de dendê, 2 dentes de alho picado e 1 xícara de chá de cebola picada. Refogue.
  • Em seguida, adicione 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada e 2 xícaras de chá de leite de coco. Misture.
  • Depois, coloque 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 4 colheres de sopa de salsa e Sal a gosto. Misture bem.
  • Junte o camarão refogado e misture novamente. Sirva em seguida.

Notes

  • O bobó de camarão é uma boa sugestão para quem é fã de camarão. Se você procura mais receitas com o ingrediente, saiba como fazer strogonoff de camarão, camarão empanado e risoto de camarão.
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